Tarife Giriş

Kremalı Bechamel Soslu Makarna, zengin ve lezzetli bir şamala. Bu tarifin temelinde, hafif baharatlarla tatlandırılmış kremalı Bechamel sos ve al dente pişirilmiş makarna yer alır. Kıvrımlı makaralar, kremsi sosu harika bir şekilde emerken, üzerine serpilecek peynir ise yemeği taçlandırır. Dakikalar içinde hazırlabileceğiniz bu tarif, özel günler de dâhil her an için idealdir. Sadece 20 dakikada sofralarınıza şıklık katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 250 gram makarna
• 50 gram tereyağı
• 50 gram un
• 500 ml süt
• 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı muskat cevizi rendesi
• 100 gram mozzarella peyniri
• İsteğe bağlı olarak taze maydanoz

Yapılışı

• Makarneyi tuzlu kaynar suda al dente kıvamında haşlayın ve süzün.
• Bir tencerede tereyağını eritip, unu ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
• Sütü yavaşça ekleyerek, karıştırarak sosu pişirin ve koyulaşmasını sağlayın.
• Parmesan peyniri, tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyin, karıştırın.
• Haşlanmış makarnayı sosla harmanlayın.
• Fırın kabına alıp, üzerini mozzarella peyniri ile kaplayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika pişirin ve üzeri altın rengi olana dek bekleyin.

Püf Noktaları

Makarna ve Bechamel sosu hazırlarken, sosu pişirirken sürekli karıştırmayı unutmayın. Bu işlem, topaklanmanın önüne geçecektir. Ayrıca, sütü eklerken soğuk yerine ılık süt kullanarak, sosunuzun daha pürüzsüz olmasına yardımcı olabilirsiniz. İsterseniz sosun içine farklı baharatlar veya sebzeler ekleyerek, damak zevkinize göre tarifinizi özelleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kremalı makarna, yanında taze bir yeşil salata veya sarımsaklı ekmek dilimleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ve mevsim sebzeleri ile birlikte sunulabilir.