Balzamikli çilek sosu, tatlı ve ekşi lezzetlerin mükemmel uyumunu sunarak yemeklerinizi zenginleştirecek. Özellikle tatlılar, salatalar veya et yemekleriyle harika bir tamamlayıcı olan bu sos, mutfakta yaratıcılığınızı ortaya çıkaracak. Basit malzemelerle hazırlanması sayesinde her aşçının deneyebileceği bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek.

Tarife Giriş

Balzamikli çilek sosu, taze çileklerin, balzamik sirkenin ve az miktarda şekerin harmanlanmasıyla yapılır. Öncelikle çilekler doğranır ve tavada pişirilerek sos haline getirilir. Sonrasında balzamik sirke ve şeker eklenerek kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Bu hafif asidik sos, tatlı ve tuzlu yemeklerle uyum sağlar ve lezzetli bir denge oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Sos
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze çilek
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Çilekleri temizleyin ve doğrayın.
• Bir tavaya çilekleri yerleştirin ve orta ateşte pişirin.
• Çilekler yumuşayınca balzamik sirke ve şekeri ekleyin.
• Karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
• Tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
• Sos soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Balzamikli çilek sosu yaparken çileklerin taze olmasına dikkat edin. Sosun dengesini sağlamak için şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca sosu blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Sosu hazırladıktan sonra hemen kullanabileceğiniz gibi buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sos, ızgara etler, peynir tabakları ve çeşitli tatlılarla mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya yoğurt ile de harika bir kazanç sunar.