Tzatziki sosu, Yunan mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve yoğurt, salatalık, sarımsak gibi taze malzemelerle hazırlanır. Sağlıklı ve ferahlatıcı yapısı sayesinde özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık veya meze olarak tercih edilir. Bu tarifte hem pratik hem de lezzetli bir tzatziki sosu elde etmek için ihtiyacınız olan tüm bilgileri bulacaksınız. Misafirlerinizi etkileyecek bu sos, mezelerle birlikte mükemmel bir uyum sağlar.

Tarife Giriş

Tzatziki sosu, yoğurt ve rendelenmiş salatalık ile hazırlanan, hafif ve ferahlatıcı bir sos alternatifidir. Sarımsak ve zeytinyağı ile zenginleştirilen bu tarif, birçok yemeğin yanında servis edilebilir. Yoğurdun kremsi dokusu ve salatalığın ferahlığı, bu sosu mükemmel bir atıştırmalık veya meze haline getirir. 5 dakikada hazırlanan bu pratik sos, özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Yunan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 adet büyük salatalık
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar karabiber
• 1 tatlı kaşığı dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Salatalığı yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından rendeyle rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
• Sarmısakları ince ince doğrayın veya ezin.
• Bir kapta süzme yoğurdu, rendelenmiş salatalığı, doğranmış sarımsağı, zeytinyağını, sirkeyi, tuzu ve karabiberi karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak ince doğranmış dereotunu ekleyin ve iyice karıştırın.
• Soğutmak için buzdolabında en az 30 dakika bekletin ve ardından meze olarak servis edin.

Püf Noktaları

Tzatziki sosunu hazırlarken, salatalığı rendeledikten sonra suyunu iyice sıkmak, sosun sulanmaması için önemlidir. Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sosu hazırladıktan sonra en az 30 dakika buzdolabında dinlendirmek, tadının daha da güzelleşmesini sağlayacaktır. Ayrıca, karabiber ve tuz miktarını isteğinize göre artırıp azaltabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tzatziki sosu, ızgara etler, sebze mezeleri, pita ekmekleri veya salatalık dilimleri ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca pide veya kebap yanında da harika bir seçenek olarak sunulabilir.