Guacamole, avokado ve çeşitli baharatlarla hazırlanan muhteşem bir mezedir. Kendi evinizde pratik bir şekilde yapabileceğiniz bu tarif, özellikle Meksika mutfağı sevenler için vazgeçilmez bir lezzet sunar. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen guacamole, atıştırmalık olarak veya tacos, nachos gibi yemeklerin yanında servis edilebilir. Kıvamını ayarlamak ve lezzetini artırmak için limon suyu ve taze baharatlar kullanmanızı tavsiye ederim.

Tarife Giriş

Guacamole, olgun avokado, limon suyu, domates, soğan, sarımsak ve kişniş gibi taze malzemelerle hazırlanır. Avokadolar ezilirken, baharatlar eklenir ve karıştırılır. Tüm malzemelerin mükemmel bir uyum içinde birleşmesiyle ortaya çıkan bu lezzet, özellikle tortilla cipsleri ile sunulduğunda harika bir atıştırmalık olur. Hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet olgun avokado
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet büyük domates (küçük doğranmış)
• 1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/4 su bardağı taze kişniş (doğranmış)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Avokadoları ortadan kesip çekirdeklerini çıkarın ve bir kaseye alın.
• Avokadoları bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.
• Limon suyunu ekleyin ve karıştırın, böylece avokado rengini korur.
• Doğranmış domatesi, soğanı, sarımsağı ve kişnişi ekleyin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Servis etmeden önce buzdolabında 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Guacamole yaparken avokadoların olgun olması çok önemlidir; sert avokadolar düzgün bir kıvam almaz. Limon suyu eklemek, hem lezzet katar hem de avokadonun kararmasını önler. Eğer daha fazla baharat ve lezzet arıyorsanız, doğranmış jalapeno biberi ekleyerek acılığı artırabilirsiniz. Guacamole'nuzu taze servise dikkat edin, hava ile temas bulunduğunda hızlıca kararıyor.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tortilla cipsleri, nachos, quesadillas, tacos, kızartılmış sebzeler.