Yoğurtlu cacık, Türk mutfağının vazgeçilmez soğuk mezelerinden biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet sunan bu tarif, yoğurt, salatalık ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanır. Cacık, hem hafif bir atıştırmalık olarak hem de ana yemeklerin yanında sunulabilecek pratik bir seçenek olarak öne çıkar. Misafirlerinize soğuk bir başlangıç olarak servis edebilir, sağlıklı beslenme arayışınıza da katkı sağlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Yoğurtlu cacık, taze salatalık rendesi, yoğurt, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanarak hafif bir meze oluşturur. Cacık servisi, yoğurdun soğukluğunu ve baharatların tazeliğini hissetmenizi sağlar. Kıvamı ayarlamak için kullanacağınız su miktarı, tarife zenginlik katacak ve hepsi bir araya geldiğinde muazzam bir tat sunacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 60 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım su bardağı su (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Salatalığı rendelerken suyunu sıkın ve bir kenara koyun.
• Yoğurdu bir kaseye alın, üzerine rendelenmiş salatalığı ekleyin.
• Sarımsakları ezip yoğurt karışımına ilave edin.
• Tuz, kuru nane ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
• Ağır bir kıvam istiyorsanız kaynar su ekleyebilirsiniz, bu isteğe bağlıdır.
• Son olarak, zeytinyağı ile süsleyin ve buzdolabında bir süre bekletin.

Püf Noktaları

Cacığın kıvamını ayarlamak için su eklemek isteğe bağlıdır; daha yoğun bir kıvam arıyorsanız su eklemeyebilirsiniz. Yoğurdun taze olması ve salatalığın mümkünse organik olması, cacığın lezzetini artırır. Buzdolabında bir süre soğutmak, tadını daha ferahlatıcı hale getirecektir. İsterseniz üzerine birkaç dal taze nane ile süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, et yemeklerinin, köftelerin ve pide gibi hamur işlerinin yanında harika bir tamamlayıcıdır. Ayrıca pilav çeşitleri ve sandviçlerle de güzel bir uyum sağlar.