Tzatziki sosu, hem lezzetli hem de serinletici bir mezedir. Yoğurt, salatalık, sarımsak ve zeytinyağı gibi taze malzemelerle hazırlanan bu sos, özellikle yaz günlerinde tercih edilir. Yunan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan tzatziki, mezelerinizin yanında veya et yemeklerinizle birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarifi keşfedin ve misafirlerinizi etkilemek için kullanın!

Tarife Giriş

Bu Tzatziki sosu tarifi, taze yoğurt, rendelenmiş salatalık, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. Kolay ve hızlı bir şekilde yapılabilen bu sos, özellikle yaz aylarında soğuk mezelerde ve et yemekleriyle servis edilir. Sadece birkaç adımda hazırlayıp, lezzetli bir aroma için buzdolabında bekletebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Yunan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 orta boy salatalık
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Tuz
• Karabiber
• 3 dal taze nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Salatalığı iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
• Rendelenmiş salatalığı bir bez yardımıyla suyunu sıkın.
• Sarımsakları ezip bir kâseye alın. Yoğurdu, zeytinyağını ve sirkeyi ekleyin.
• Karıştırarak tuz ve karabiberini ekleyin.
• Son olarak suyu sıkılmış salatalığı da ekleyin ve karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak taze naneyi doğrayıp üzerine serpiştirin.
• Buzdolabında en az 30 dakika bekletin ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Tzatziki sosu hazırlarken, salatalığı iyice sıkmak sosun sulanmasını önleyecektir. Yoğurt olarak süzme yoğurt kullanırsanız daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Dilerseniz içine az miktarda limon suyu ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz. Sosu daha yoğun bir lezzet için en az yarım saat dinlendirmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tzatziki sosunu kızartılmış sebzeler, kebaplar, pita ekmeği veya sıcak lavaşla birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca çeşitli mezelerin yanında da mükemmel bir uyum sağlar.