Kırmızı biberli yoğurtlu dip, yaz aylarının vazgeçilmez serinletici atıştırmalıklarından biridir. Taze yoğurt, baharatlar ve kırmızı biberin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu lezzetli sos, sağlıklı atıştırmalık arayanların favorisi olacak. Dilerseniz yanında taze sebzeler veya çıtır krakerlerle sunarak, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Mükemmel özelliği ise hafifliğidir, bu nedenle kalabalık sofralarda keyifle tüketebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, taze yoğurtun kremamsı dokusu, kızarmış biberin hafif acılığı ve zengin baharatların birleşimi ile oluşturulan ferahlatıcı bir dip sos tarifi bulacaksınız. Hazırlaması son derece pratik olan bu sosu, akşam yemeği öncesi aperatif niyetine ya da çay saatlerinde sağlıklı bir atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Çalışma saatlerinde hızlı bir ara öğün olarak da tercih edilebilecek bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 2 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 200 gram yoğurt
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kırmızı biberi közleyin veya doğrayarak hafifçe yağda kızartın.
• Sarımsakları ezip yoğurt ile karıştırın.
• Közlenmiş biberi yoğurt karışımına ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın.
• Son olarak, zeytinyağını ekleyin ve karıştırdıktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Yoğurtlu sosu daha lezzetli hale getirmek için, yoğurdu süzme yoğurt kullanarak hazırlayabilirsiniz. Bu, sosun dokusunu daha yoğun hale getirecek. Eğer acı sevenlerdenseniz, üzerine ekstra pul biber serpebilir veya biberi daha uzun süre kızartarak aroma katabilirsiniz. Yanında sunacağınız unsurların tazeliği de oldukça önemlidir; dolayısıyla sebzelerinizi mümkün olduğunca yeni ve çıtır halde seçin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze sebzeler, çıtır krakerler, pita ekmeği veya tortilla cipsleriyle iyi gider.