Pancar humusu, sıcacık bir aperitif ya da sağlıklı bir meze seçeneği olarak sofralarınızı süslemeye hazır! Bu besleyici tarif, taze pancarların lezzetini tahin, limon suyu ve zeytinyağı ile birleştirerek hem görsel hem de damak zevkinizi tatmin ediyor. Vegan dostu olan bu humus tarifi, ayrıca yüksek lif ve vitamin içeriği ile sağlığınızı desteklerken atıştırmalık hedeflerinizi de karşılayacak. Öğlen atıştırmalıkları için ya da partilerde misafirlerinize sunmak için idealdir.

Tarife Giriş

Pancar humusu, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak tarife girmekte. Pancarları haşladıktan sonra, yoğurt, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı ile birlikte mutfak robotunda krema kıvamına gelene kadar karıştırıyorsunuz. Sonuç olarak, pürüzsüz, renkli ve besleyici bir humus elde ediyorsunuz. Üzerine zeytinyağı gezdirmek ve susam serpmekle sunuma hazır hale geliyor.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Vegan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet büyük pancar
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Üzeri için: zeytinyağı ve susam

Yapılışı

• Pancarları soyun ve küp küp doğrayın.
• Bir tencerede pancarları haşlayın, yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Pancarlar piştikten sonra suyunu süzün ve biraz soğumasını bekleyin.
• Soğuyan pancarları, tahin, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile birlikte bir mutfak robotuna koyun.
• Krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
• Pancar humusunu bir servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve susam serpin.
• Soğuk veya oda sıcaklığında servis edin.

Püf Noktaları

Bütün kullanılacak pancarların benzer boyutlarda olmasına dikkat edin ki pişme süreleri eşit olsun. Humusun kıvamını ayarlamak için eklediğiniz su miktarını kontrol edin. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek yeni tatlar deneyebilirsiniz. Humusu buzdolabında hava geçirmeyen bir kapta saklayarak tazeliğini iki gün boyunca koruyabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze sebzeler, pita ekmek, kraker ya da cips ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir bardak soğuk ayran sunabilirsiniz.