Tarife Giriş

Pesto soslu makarna, kısa sürede hazırlayabileceğiniz, zengin aromalı bir yemektir. Taze fesleğen yaprakları, zeytinyağı, sarımsak ve çam fıstığı ile hazırlanan pesto sosu, makarnayla buluştuğunda muhteşem bir lezzet elde eder. İsterseniz üzerine parmesan peyniri ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, miladına göre 20 dakika gibi kısa bir süre içinde sofralarınıza gelecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 400 gram makarna
• 50 gram taze fesleğen
• 30 gram çam fıstığı
• 2 diş sarımsak
• 100 ml zeytinyağı
• 50 gram parmesan peyniri
• Damak tadınıza göre tuz
• Damak tadınıza göre karabiber

Yapılışı

• Makarna suyunu kaynatın ve içine tuz ekleyin.
• Makarna paketinin üzerinde belirtilen süreye göre makarnayı al dente şeklinde haşlayın.
• Bu arada, pesto sosunu hazırlamak için fesleğen, çam fıstığı, sarımsak ve zeytinyağını bir mutfak robotuna koyun ve püre haline getirin.
• Haşlanan makarnayı süzün ve geniş bir kaba alın.
• Pesto sosunu üzerine dökün ve iyice karıştırarak bütün makarnaya dağıtın.
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin.
• Karabiber ve tuz ile tatlandırın, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pesto sosunun en iyi aromayı elde etmesi için, malzemelerin hepsini soğuk kullanmalısınız. Ayrıca, fesleğen yerine roka ya da ıspanak ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Makarna pişerken suyun çok tuzlu olması, makarnanın lezzetini artırır. Pestonun yoğunluğunu damak tadınıza göre ayarlamak için zeytinyağı miktarını azaltabilir ya da artırabilirsiniz. İnce doğranmış domates veya zeytin ile pasta tabağınızı zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pesto soslu makarna, yanına yeşil bir salata, ekmek veya zeytinyağlı sebzeler ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara tavuk, balık veya deniz ürünleri ile birlikte hafif ve lezzetli bir menü oluşturabilirsiniz.