Tarife Giriş

Sriracha narenciye soslu somon tarifi, hafif baharatlı ve taze narenciye aromasını mükemmel bir araya getirir. Somon, öncelikle narenciye (portakal ve limon) suyu, Sriracha sosu ve zeytinyağı ile marine edilir. Ardından ızgarada pişirilerek dışı çıtır, içi sulu bir lezzet elde edilir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün sunar.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 dilim somon filetosu (yaklaşık 200 gram)
• 2 yemek kaşığı Sriracha sosu
• 1 portakalın suyu
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz

Yapılışı

• Bir kasede Sriracha sosu, portakal suyu, limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Somon filetolarını sosun içine yerleştirin ve en az 15 dakika marine olmaya bırakın.
• Ilıtılmış ızgarayı yağlayın ve marine edilmiş somonları yerleştirin.
• Somonları 5-7 dakika pişirin, ardından dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
• Somonların pişip pişmediğini kontrol edin; dışı kıtır, içi ise sulu olmalıdır.
• Pişen somonları tabaklara alın ve üzerlerine doğranmış taze maydanoz serpin.

Püf Noktaları

Somonu marine ederken, en az 15 dakika bekletmek lezzeti artırır. Izgara sırasında somonun çabuk dağılmaması için spatula kullanarak dikkatlice çevirin. Ayrıca, somonun dışındaki yazılan süreleri aşmamaya özen gösterin; aksi takdirde somon kuruyabilir. İster ızgara, ister tavada pişirin, lezzetinden ödün vermeyecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sriracha narenciye soslu somon, yanında taze bir yeşil salata, quinua, haşlanmış sebzeler ya da pilav ile oldukça uyumlu olacaktır. Bu lezzetler somonun baharatlı tadını dengeleyerek harika bir öğün tamamlayacaktır.