Guacamole, Meksika mutfağının vazgeçilmez bir parçası olarak, avokado, domates, lime suyu ve baharatlarla hazırlanan muhteşem bir sos. Bu eşsiz lezzet, özellikle taco veya nachos gibi atıştırmalıklarla tercih edilirken, aynı zamanda sağlıklı bir şekilde dip sos olarak sunulabilir. Guacamole tarifimizle, evinizde bu nefis sosu kolayca hazırlayabilir ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Pratik tarifi ile dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı sos, hem besleyici hem de doyurucudur.

Tarife Giriş

Guacamole, olgun avokado, doğranmış domates, lime suyu, soğan ve baharatların karıştırılması ile yapılan, Meksika mutfağının ikonik sosudur. Bu tarifte, malzemeleri bir araya getirerek pürüzsüz bir kıvam elde edecek, ardından taze otlarla zenginleştireceksiniz. Servis etmeden önce bir süre bekletmek, lezzetlerin tam anlamıyla karışmasına yardımcı olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet olgun avokado
• 1 adet domates, çok küçük doğranmış
• 1/2 adet soğan, ince doğranmış
• 1 adet lime suyu (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı kararbiber
• 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
• Taze kişniş, süslemek için (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Avokadoları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Bir kaşık yardımı ile avokadoların içini bir kaba alın.
• Avokadoları bir çatal ile püre haline getirin fakat tamamen pürüzsüz olmamasına dikkat edin; biraz kıvamlı kalabilir.
• Doğranmış domates, soğan, lime suyu, tuz, kararbiber ve isteğe bağlı sarımsak tozunu ekleyin.
• Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve lezzetlerin birleşmesi için bir süre bekletin.
• Servis yapmadan önce üzerine taze kişniş ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Guacamole yaparken avokadoların olgun olması çok önemlidir. Olgun avokadolar, daha kremamsı bir doku sağlar. Lime yerine limon da kullanabilirsiniz ama lime, daha otantik bir Tat verecektir. Sosun renginin kararmaması için, lime suyunu ekledikten sonra hemen tüketilmesi tavsiye edilir. Ayrıca guacamole farklı baharatlarla zenginleştirilebilir; pul biber veya kimyon eklemeyi deneyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Guacamole, tortilla cipsleri, tacos, nachos gibi atıştırmalıklarla harika bir uyum gösterir. Ayrıca sebze çubuklarıyla da sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olarak sunulabilir.