Tarife Giriş

Bu pesto ve kavrulmuş domates sosu tarifi, taze malzemelerle hazırlanarak, her türlü makarna veya sandviçte mükemmel bir tat yaratır. Fesleğen, çam fıstığı, sarımsak ve zeytinyağı ile yapılan pesto sosu, hafifçe kavrulmuş domateslerle birleştirilerek eşsiz bir lezzet sunar. Kısa sürede hazırlanabilen bu sos, özellikle yaz aylarında taze ve sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Sos
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 1/2 su bardağı çam fıstığı
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 4 adet cherry domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Fesleğen, çam fıstığı ve sarımsağı bir mutfak robotuna koyun ve ince hale gelene kadar çekin.
• Zeytinyağını yavaşça ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Rendelenmiş parmesan peynirini ekledikten sonra tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Cherry domatesleri ortadan ikiye kesip, 200 derece ısıtılmış fırında 15 dakika kavurun.
• Pesto sosunu bir kasede domateslerle karıştırarak sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Pesto yaparken kullanılan malzemelerin taze olması, sosun lezzetini artırır. Ayrıca, zeytinyağını yavaşça eklemek, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Kavrulmuş domateslerin, sosun içindeki doğal tatları ortaya çıkarması için fırınlamadan önce biraz tuz ile tatlandırabilirsiniz. Ayrıca sosun içine isteğe bağlı olarak ceviz ekleyerek farklı bir tat deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pesto ve kavrulmuş domates sosunu, makarnalar, bruschetta, veya sandviçlerde kullanabilirsiniz. Yanında taze bir yeşil salata ile sunmak, yemeğinizi daha da lezzetli kılacaktır.