Tarife Giriş

Humuslu sebzeler, çeşitli sebzelerin nefis bir humus sosuyla sunulduğu pratik bir atıştırmalıktır. Taze sebzeler arasında havuç, salatalık, paprika ve çeri domates yer alır. Humus ise ceviz, sarımsak ve zeytinyağıyla zenginleştirilmiş nohut püresinden oluşur. Farklı sebzeleri dilediğiniz şekilde doğrayarak sunum hazırlayabilir, misafirlerinizi etkileyecek görsel bir tabak oluşturabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Orta Doğu mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram nohut konservesi
• 3 yemek kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprika
• 2 adet havuç
• 1 adet salatalık
• 1 adet kırmızı biber
• 10 adet çeri domates

Yapılışı

• Nohutları süzün ve bir karıştırma kabına alın.
• Sarımsakları soyun ve nohutların üzerine ekleyin.
• Tahin, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve kimyonu ekleyin.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
• Hazırlanan humusu bir servis tabağına aktarın.
• Havuç, salatalık, kırmızı biber ve çeri domatesi doğrayın.
• Doğradığınız sebzeleri humusun etrafına dizin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Humus yaparken nohutun daha yumuşak bir kıvama gelmesi için önceden birkaç saat suda bekletmek önemli. İsterseniz humusa çeşitli baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca hümusu daha kremamsı hale getirmek için biraz soğuk su ekleyebilirsiniz. Taze sebzelerinizi servis yapmadan önce bir süre buzdolabında bekletirseniz, daha çiğnemesi keyifli olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Humuslu sebzeler, kızartılmış pita ekmeği veya tuzlu kraker ile harika bir uyum sergiler. Ayrıca yanına bir düzine zeytin de ekleyerek sevdiklerinize daha zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz.