Mangal keyfinizi tam anlamıyla doruğa çıkaracak olan bu barbekü sosu tarifi, etlerinizin lezzetini artırmakla kalmayıp, misafirlerinizi de etkileyecek. Dört mevsim kullanılabilir, çabuk hazırlanan bu özel sos, mangal yapmak için en iyi arkadaştır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile sunduğunuz et yemekleri, her zaman daha lezzetli olacak.

Tarife Giriş

Bu sos tarifi, domates püresi, esmer şeker, sirke ve çeşitli baharatlar kullanarak hazırlanır. Tüm malzemeleri bir araya getirip kaynatarak, çeşitli etler için ideal bir sos elde edebilirsiniz. Hem tatlı hem de hafif baharatlı tadıyla, tüm et türleri ile muhteşem bir uyum sağlar. Mangal, barbekü ve hatta fırında pişirilecek etler için mükemmel bir tamamlayıcıdır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Sos
• Mutfak: Amerikan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı domates püresi
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1/4 su bardağı elma sirkesi
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı Worcestershire sosu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı paprikalı baharat
• 1 tatlı kaşığı hardal tozu
• 1/2 su bardağı su

Yapılışı

• Bir tencerede domates püresi, esmer şeker ve elma sirkesini birleştirin.
• Ezilmiş sarımsak, Worcestershire sosu, tuz, karabiber, paprikalı baharat ve hardal tozunu ekleyin.
• Karışımı iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve sosun kıvamı koyulaşana kadar 15-20 dakika kadar pişirin.
• Ateşten aldıktan sonra, soğumasını bekleyin ve kullanmaya hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Sosunuzun daha yoğun bir tat elde etmesini istiyorsanız, sosu en az 1 saat önceden hazırlayıp dinlendirin. Ayrıca, sosu pişirirken, kullandığınız baharatların yanı sıra biberiye veya kekik gibi taze otlarla zenginleştirmek de lezzetini artıracaktır. Mangaldan sonra sosunuzu etlerin üzerine sürüp birkaç dakika daha pişirmek, karamelize bir yüzey elde etmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu barbekü sosu tavuk, dana eti, kuzu tandır veya sebzeli mangal yemekleri ile harika bir uyum sağlar.