Tarife Giriş

Salsa Roja, taze domatesler, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan, Meksika mutfağına özgü bir sostur. Bu tarifte tüm malzemelerin karıştırılarak püre haline getirileceği pratik bir yöntemle yapılan Salsa Roja, tortilla, nachos veya et yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçi olarak servis edilir. Ferahlatıcı tadıyla her türlü yemekte kullanabileceğiniz bu sos, damak tadınıza hitap edecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 50 kcal

Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay bardağı limon suyu

Yapılışı

• Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Yeşil biberin seeds kısmını çıkarıp ince doğrayın.
• Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve püre haline getirin.
• Tuz, kimyon, kırmızı biber, karabiber ve limon suyunu ekleyin, bir kez daha karıştırın.
• Hazırlanan sosu bir kaba alarak buzdolabında bir süre soğutun ve servis edin.

Püf Noktaları

Salsa Roja’nın tadını artırmak için mümkünse organik malzemeler kullanmaya özen gösterin. Sosun daha baharatlı olmasını isterseniz jalapeño biberlerini ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yapım aşamasında taze kişniş kullanarak sosunuza ekstra bir aromatik tat katabilirsiniz. Sosu en az 30 dakika boyunca buzdolabında bekletmek, tüm lezzetlerin bir araya gelmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tortilla chips, taco, burrito, kızartılmış sebzeler, kebaplar ve et yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Salsa Roja, aynı zamanda sandviçlerde ve salatalarda da kullanılabilir.