Tarife Giriş

Birbirine oldukça yakışan kabak ve humus, bu tarifte buluşarak mükemmel bir atıştırmalık oluşturuyor. Kabakları hafifçe kavurarak zengin bir tat elde ediyoruz. Ekmeğin üzerine sürülen kremsi humus, lezzeti artırırken, kabak dilimleri de ekstra bir doku katıyor. İşte, bu leziz tarifi adım adım nasıl hazırlayacağınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 200 gram humus
• 4 dilim tam buğday ekmeği
• Zeytinyağı (birkaç damla)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Fesleğen yaprakları (süslemek için)

Yapılışı

• Kabakları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
• Ateşe dayanıklı bir tavayı ısıtın, zeytinyağını ekleyin.
• Kabak dilimlerini tavaya koyun ve her iki tarafını da yaklaşık 5 dakika pişirin.
• Ekmeği fırında veya tavada kızartın.
• Kızarttığınız ekmek dilimlerinin üzerine bir yemek kaşığı humus sürün.
• Pişen kabak dilimlerini humuslu ekmeklerin üzerine yerleştirin.
• Üzerine tuz ve karabiber serpin, dilerseniz fesleğen yaprakları ile süsleyin.
• Hemen servis yapın ve tadını çıkarın!

Püf Noktaları

Kabakları fazla pişirmemek önemli, çünkü hafif çıtırlığını koruması gerekiyor. Kullanacağınız humusun kalitesi, tarife yapılan katkıyı büyük ölçüde etkiler. Eğer hazır humus kullanacaksanız, çeşitli tatlarla zenginleştirebilirsiniz. Nane veya limon suyu ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli kabaklı ve humuslu bruschetta, yanında taze bir yeşil salata ve soğuk bir içecek ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur.