Haydari: Ev Yapımı En Lezzetli Meze Tarifi
Tarife Giriş
Haydari, yoğurt ve sarımsak ile hazırlanan, genellikle meze olarak sunulan bir yemektir. Taze dereotu ekleyerek zenginleştirebileceğiniz bu tarif, hem kolay hem de hızlı bir hazırlık süreci sunar. Yoğurdun kıvamı ve sarımsağın lezzetinin mükemmel uyumu, davet sofralarınızda ve günlük yemeklerinizde haydariyi vazgeçilmez bir seçenek haline getirecek. İşte ev yapımı haydari tarifimiz!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze dereotu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Sarımsakları soyun ve bir havan içinde iyice ezin.
- Büyük bir kapta süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Taze dereotunu ince ince doğrayın ve yoğurt karışımına ekleyin.
- Son olarak, zeytinyağını ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Hazırladığınız haydarinin üstünü zeytinyağı ile süsleyerek servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Haydari yaparken yoğurdun süzme olmasına dikkat edin. Böylece daha kıvamlı ve lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha hafif bir lezzet isterseniz, sarımsağı azaltabilirsiniz. Haydariyi önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmeniz, tatların birbirine geçmesine yardımcı olur ve böylelikle daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Haydari, levrek ızgara, patates kızartması veya pide ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında çeşitli sebzeler, zeytin ve kraker ile sunabilirsiniz.