Tarife Giriş

Fesleğen ve domatesle yapılan bu aperatif, taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlandığı için hem besleyici hem de lezzetlidir. Ekmek dilimlerinin üzerine konulan domates harcı, fazlasıyla davetkar ve ferah bir tat sunar. Özellikle yaz aylarında taze malzemelerle yapılması gereken bu bruschetta, hem sosyalleşirken hem de tek başına bir atıştırmalık olarak ideal bir seçenektir. Bu tarif ile üst düzey bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 dilim tam buğday ekmeği
• 3 orta boy domates
• 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı balsamik sirke
• 1 diş sarımsak
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Domatesleri küçük küp şeklinde doğrayın.
• Bir kasede doğranmış domatesleri, ince doğranmış fesleğen yaprağını, zeytinyağını, balsamik sirkeyi, ezilmiş sarımsağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Ekmeği ızgarada veya fırında biraz kızartın.
• Kızaran ekmek dilimlerinin üzerine domates karışımını güzelce yayarak servis edin.
• İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Püf Noktaları

Bruschetta yaparken domateslerin taze ve olgun olmasına dikkat etmeniz, lezzeti arttıracaktır. Ayrıca ekmekleri kızartırken, çok fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde kuruyabilir. Harcın dinlenmesi için en az 10 dakika beklemesi, malzemelerin tatlarının birbirine karışması açısından faydalı olacaktır. İsterseniz yanında rendelenmiş mozzarella peyniri ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bruschetta, yanında beyaz şarap ya da taze hazırlanmış bir yeşil salata ile harika gider. Ayrıca, zeytin, peynir, antipasto tabakları ile mükemmel bir uyum sağlar.