Hindistan'ın sokak lezzetlerini evinize taşıyan köri sosu tarifi, baharatların zengin aromasıyla damakları şenlendiriyor. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu sos, tavuk, sebze veya paneer ile mükemmel bir uyum sağlayarak sofralarınızı renklendirecek. Köri sosu, sıcak ve baharatlı, ayrıca sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için idealdir. Misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir lezzet arıyorsanız, bu tarife göz atın!

Tarife Giriş

Baharatlı köri sosu, taze malzemelerle zenginleştirilmiş basit bir tarif. Kuru baharatlar, hindistancevizi sütü ve sebzelerin uyumuyla hazırlanan bu sos, yemeklerinizi daha lezzetli hale getirecek. Öncelikle sebzelerinizi doğrayın ve baharatlarınızı hazırlayın. Son olarak, tüm malzemeleri bir araya getirerek pişirin. İşte size, gündelik yemeklerinizi bir üst seviyeye taşıyan pratik köri sosu tarifi!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Sos
• Mutfak: Hindistan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı zencefil, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı köri tozu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 400 ml hindistancevizi sütü
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bazı taze kişniş yaprakları, süslemek için

Yapılışı

• Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa soğanı ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Sarımsak ve zencefili ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Köri tozu ve kimyonu ekleyin, baharatların aromasını açığa çıkarmak için karıştırın.
• Hindistancevizi sütünü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Doğranmış yeşil biberi ve tuzu ekleyin. Sos koyulaşana kadar pişirin.
• Ocağı kapatın ve servis yapmadan önce taze kişniş ile süsleyin.

Püf Noktaları

Köri sosunun lezzetini artırmak için baharatları kavururken dikkatli olun. Baharatların yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın. Ayrıca, köri tozu çeşitleri arasında tadım yaparak en sevdiğiniz karışımı bulabilirsiniz. Sosu daha yoğun bir tat için daha fazla hindistancevizi sütü veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız sosu önceden yaparak da dolapta bir gün bekletmek, tatların birbirine karışmasına olanak tanır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı köri sosu, haşlanmış pirinç, naan ekmeği veya kızartılmış sebzelerle harika bir uyum sağlıyor. Aynı zamanda, tavuk, balık veya tofu gibi protein kaynakları ile de mükemmel bir eşleşme sunar.