Midyeli sos, deniz ürünlerinin besleyici ve lezzetli bir kombinasyonunu sunuyor. Midyelerin taze ve doğal tadı, yoğurt ve baharatlarla zenginleştirilmiş sos ile birleşince ortaya çıkan tat, deniz mutfağının en özel lezzetlerinden birini oluşturuyor. Hem pratik hem de şık bir yemek arayanlar için ideal! Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek.

Tarife Giriş

Midyeli soslu makarna tarifi, taze midyelerin, krema ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir sosla harmanlanmasıyla yapılır. Önce midyeler güzelce haşlanır, ardından sos hazırlanır ve makarnayla birlikte servis edilir. Hem göz alıcı hem de damak çatlatan bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif bir akşam yemeği seçeneği olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 500 kcal

Malzemeler

• 400 gram spagetti makarna
• 500 gram taze midye
• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım limon suyu
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Makarna paketinin üzerindeki tarife göre haşlayın ve süzdürün.
• Midyeleri bol su ile yıkayın ve temizleyin.
• Zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın, rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Temizlenmiş midyeleri tavaya ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Midyeler açıldığında kremayı ekleyin ve karıştırarak kaynatın.
• Hazırlanan sosu haşlanmış makarnanın üzerine dökün, limon suyu ekleyin ve güzelce karıştırın.
• Üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Midyeleri kullanmadan önce mutlaka temizlediğinizden emin olun. Açılmamış midyeleri atmalısınız. Ayrıca, sosun koyuluğunu damak zevkinize göre ayarlayabilir, daha yoğun bir tat elde etmek için kremayı artırabilirsiniz. Makarnayı haşlarken, tuzlu su kullanarak lezzetli bir altyapı oluşturmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında bir dilim limon, hafif bir beyaz şarap veya zeytinyağlı bir salata ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.