Meksika mutfağının eşsiz tatlarından biri olan Chipotle Biberli Dip Sos, zengin ve yoğun aromasıyla atıştırmalık sofralarınızı renklendirecek. Dumanlı chipotle biberi, krema ve baharatların mükemmel birleşimi, her türlü aperatifte veya tortilla cipsiyle sunulmak için ideal bir seçenek. Bu tarif, Meksika rüzgarını mutfağınıza taşıyacak ve misafirlerinizi etkileyecek.

Tarife Giriş

Chipotle Biberli Dip Sos, zengin ve kıvamlı bir sos olup hafif acı bir lezzet sunar. Yüksek proteinli yoğurt ve kremanın bir araya gelmesiyle hazırlanan bu sos, taze baharatlar ve chipotle biberi ile lezzetlendirilir. Birkaç basit adım ile hazırlayabilir ve hemen servis edebilirsiniz. En iyi sonucu almak için en az 30 dakika buzdolabında dinlendirmenizi öneririz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı krema
• 2 adet chipotle biberi (konserve, doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kimyon
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı taze kişniş (doğranmış)

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında yoğurt ve kremayı iyice karıştırın.
• Doğranmış chipotle biberini, ezilmiş sarımsağı, tuzu, kimyonu ve limon suyunu ekleyin.
• Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Son olarak doğranmış kişnişi ekleyin ve bir kez daha karıştırın.
• Sosunuzu en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin, bu sayede tatlar iyice karışacaktır.
• Servis etmeden önce iyice karıştırın ve yanında tortilla cipsi veya sebze çubuklarıyla sunun.

Püf Noktaları

Chipotle biberleri hem dumanlı hem de hafif acı bir tat verir, bu nedenle miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha az acı bir sos isterseniz, chipotelenin miktarını azaltabilir ya da süpermarketlerde bulunan mild (hafif) versiyonunu kullanabilirsiniz. Sosun kıvamını ayarlamak için yoğurt ve krema oranını göz önünde bulundurmalısınız. Dinlendirme süresi boyunca sosun tadı daha da güçlüleşecektir, bu nedenle sabırlı olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tortilla cipsi, sebze çubukları, nachos, grilled chicken, pizza gibi atıştırmalıklarla mükemmel bir uyum sağlar.