Chimichurri sosu, Arjantin mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve et yemeklerine çeşitli aromalar katmak için mükemmel bir tercihtir. Taze otlar, sarımsak ve zeytinyağının bir araya geldiği bu sos, mangal keyfini zirveye taşırken aynı zamanda sofralarınızı da renklendirir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.

Tarife Giriş

Chimichurri sosu, taze maydanoz, sarımsak, kırmızı biber ve zeytinyağı ile hazırlanan bir Arjantin marinadedir. Etleri lezzetlendirmekte ve ızgara yemeklerinde harika bir eşlikçi olarak kullanılmakta. Kısa sürede hazırlanan bu sos, etlerin yanında tüketildiğinde tatları mükemmel bir şekilde birleştirir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Arjantin mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1/2 su bardağı taze maydanoz, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı sirke (beyaz veya elma sirkesi)
• 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Tüm malzemeleri bir kaseye ekleyin.
• İyice karıştırarak sosun homojen bir kıvam almasını sağlayın.
• 10 dakika dinlendirin, bu sayede tatlar birbirine geçecektir.
• Izgara etlerin üzerine sürerek veya yanında sos olarak servis edin.

Püf Noktaları

Chimichurri sosunun en iyi lezzeti alabilmesi için, sosu en az 10 dakika dinlendirmeniz önemlidir. Malzemelerin tazeliği sosun tadını doğrudan etkiler; bu nedenle taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, zeytinyağının kalitesi sosun lezzetini artıracaktır. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, ekstra sarımsak ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara etler, sebze şişleri, mısır ekmeği ya da taze salatalar ile harika bir uyum yakalar.