Chimichurri sosu, özellikle kırmızı etlerin marinlenmesinde mükemmel bir lezzet sunar. Taze otlar, sarımsak, zeytinyağı ve sirke ile hazırlanan bu sos, etlere derin bir tat katmanın yanı sıra, sağlıklı bir alternatif sunar. Bu tarif, yaz aylarında mangal severler için ideal bir seçenek olurken, evde kolaylıkla hazırlanabilir. Ailece veya arkadaşlarla paylaşabileceğiniz lezzetli bir yemek deneyimi sunar.

Tarife Giriş

Chimichurri sosu ile marine edilmiş et tarifimiz, etlerinizi lezzetlendirmek için harika bir yol sunuyor. Öncelikle taze otlar, sarımsak ve baharatlar ile hazırlanan bu sos, etlerinizi marine etme sürecinde derin bir aroma oluşturur. Marine edilen etler, ızgarada veya tavada pişirilecek. Sonuç olarak, dışı kıtır kıtır, içi yumuşak bir et elde edeceksiniz. Bu tarif, özel davetlerde veya günlük yemeklerde kullanılabilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Güney Amerika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana biftek
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı beyaz sirke
• 1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, bir kasede zeytinyağı, beyaz sirke, doğranmış maydanoz, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi karıştırarak chimichurri sosunu hazırlayın.
• Etlerinizi bir kapta yerleştirip, hazırladığınız sosu üzerine dökün. En az 15 dakika marine etmeye bırakın.
• Izgarayı veya tavayı ısıtın, marine edilen etleri ekleyin ve her bir tarafını 6-7 dakika kadar pişirin.
• Etler piştikten sonra, ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Chimichurri sosunu etlerinizi marine etmek için en az 30 dakika bekletmek, lezzetin daha iyi yerleşmesini sağlar. Eğer vaktiniz varsa, bir gece önceden marinasyon yaparak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Sosu, et pişirme işlemi sırasında da etlerin üzerine gezdirerek ilave lezzet katabilirsiniz. Taze baharatlar kullanmak, sosun kalitesini olumlu yönde etkiler.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pirinç pilavı, patates kızartması veya taze sebzelerle birlikte servis edilebilir.