Cacık, sıcak yaz günlerinin vazgeçilmez serinletici lezzetlerinden biridir. Yoğurt, salatalık ve sarımsak gibi malzemelerin mükemmel bir birleşimiyle hazırlanan bu nefis meze, hem sağlık hem de tat açısından muhteşemdir. Türk mutfağının köklü gelenekleri arasında yer alan cacık, özellikle meze olarak servis edilmesiyle bilinir. Bu tarif sayesinde aileniz ve misafirleriniz için pratik bir cacık hazırlayabilirsiniz. Kendine özgü ferahlatıcı tadı ile yaz sofralarının olmazsa olmazı!

Tarife Giriş

Cacık, yoğurt, rendelenmiş salatalık, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağının bir araya gelmesiyle oluşan hafif ve serinletici bir mezedir. Malzemelerin rahatlıkla karıştırılması ve isteğe bağlı olarak baharatların eklenmesi ile hazırlanan bu lezzet, sağlıklı bir atıştırmalık ya da ana yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Yoğurtlu tarifler arasında yer alarak, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 90 kalori

Malzemeler

• 400 gram yoğurt
• 1 adet büyük salatalık
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı taze nane (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Salatalığı yıkayıp kabuğunu soyun ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
• Sarımsakları temizleyip ezerek bir kenara alın.
• Bir kaba yoğurdu koyun ve üzerine rendelenmiş salatalığı ekleyin.
• Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı baharatları da ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Servis tabaklarına alın ve üzerine taze nane veya biraz zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Cacığı yaparken yoğurdun taze olması çok önemli. İsterseniz cacığınızı daha da lezzetlendirmek için içerisine taze nane veya dereotu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, cacık çok daha ferah bir tat için süzme yoğurt kullanılarak da hazırlanabilir. Zeytinyağı miktarını isteğinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında soğuk olarak servis etmenizi öneririz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, ızgara etler, kebaplar, mezeler ve pide ile harika bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, açık hava pikniklerinde sebze çubukları ile mükemmel bir eşlikçi olur.