Sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi olan Acı Biber Dipi, özellikle atıştırmalık sofralarının yıldızı olmaya aday. Birbirinden lezzetli ve acı dolu bu dip sos, peynir ve krakerlerle birlikte sunulduğunda tam anlamıyla bir lezzet patlaması yaratıyor. Halka açık alanlarda satılan bu sokak lezzetini evde yapmak için tarifimiz ile en sevdiğiniz malzemeleri bir araya getirerek hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık oluşturabilirsiniz. Herkesi etkiliyecek bu tarif, misafirlerinize sunmak için mükemmel bir seçenek.

Tarife Giriş

Acı Biber Dipi, taze biberlerin çeşitli baharatlarla harmanlanarak hazırlandığı bir sos çeşididir. Öncelikle, biberler, sarımsak ve limon suyu ezilerek püre haline getiriliyor. Ardından zeytinyağı eklenerek karıştırılır. Son olarak, tuz ve baharatlarla tatlandırılıyor. Servis yapmadan önce buzdolabında bir süre dinlendirilmeli, böylece lezzetlerin birbiriyle özdeşleşmesi sağlanmalıdır. Harika bir meze ya da atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 110 kalori

Malzemeler

• 2 büyük acı biber
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle acı biberleri yıkayıp, saplarını ve tohumlarını ayıklayın.
• Sarımsakları da kabuklarından ayırarak hazırlayın.
• Biberler ve sarımsakları bir mutfak robotuna yerleştirip püre haline getirin.
• Püre halindeki karışıma zeytinyağı ve limon suyu ekleyin, tekrar karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
• Dip sosu bir kasede servis edin ve buzdolabında 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Acı Biber Dipi yaparken, biberlerin acılık seviyesini ayarlamak için farklı çeşit biberler kullanabilirsiniz. Ayrıca, biberleri pişirirken közleme işlemi uygulayarak daha derin bir tat elde edebilirsiniz. Sosu yapmadan önce biberlerinizi ve sarımsaklarınızı iyice yıkamayı unutmayın. Eğer daha pürüzsüz bir dokusu olsun istiyorsanız, püreyi bir süzgeçten geçirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dışarıda yenen sıcak pide, çıtır krakerler, cipsler ya da sebze dilimleri ile harika bir uyum sağlar.