Tarife Giriş

Aromatik Biberiye ve Sarımsaklı Aioli, zengin lezzetleriyle favori soslarınızdan biri haline gelecek. Sarımsak ve taze biberiye ile harmanlanmış zeytinyağı bazlı bu sos, her türlü yemekle mükemmel bir uyum sağlar. Hazırlaması oldukça pratik olan bu sos, sadece birkaç malzeme ile hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilir. Sofranıza renk katacak bu tarif, aynı zamanda sağlıklı bir seçenek olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Sos
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı taze biberiye (ince doğranmış)
• 2 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk adım olarak, bir karıştırma kabında yumurta sarılarını, limon suyunu ve tuzu bir araya getirin.
• Sarımsak ve biberiyeyi ekleyin, ardından karışımı çırpmaya başlayın.
• Zeytinyağını yavaş yavaş karışıma ilave edin ve sürekli çırparak emülsifiye olmalarını sağlayın.
• Sos kıvamına geldiğinde, karabiber ile tatlandırın.
• Hazırladığınız aioli sosunu bir servis kabına alın ve soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Aromatik Biberiye ve Sarımsaklı Aioli sosunun yumuşak ve kremsi bir kıvama ulaşması için zeytinyağını yavaş bir şekilde eklemek kritik öneme sahiptir. Aynı zamanda sosun tazeliği için en kaliteli malzemeleri kullanmaya özen gösterin. Sarımsakları zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Biberiye yerine diğer taze otlarla da denemeler yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu eşsiz sos, kızartılmış sebzeler, ızgara etler veya deniz ürünleri ile harika bir şekilde eşleşir. Ayrıca, sandviç veya burgerlerde kullanarak lezzet katabilir ve salatalarınıza tatlı bir dokunuş ekleyebilirsiniz.