Acılı soslu köfte ekmek, Türk mutfağının lezzetli sokak lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Özellikle hızlı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek olan bu tarif, hafif acılı sosu ve çıtır köfteleri ile her damak tadına hitap etmektedir. Bu tarifimizde yumuşak ve lezzetli köftelerin nasıl hazırlandığını, ekmek içerisinde nasıl sunulduğunu ve acılı sosun tarifini detaylı bir şekilde öğrenebilirsiniz.

Tarife Giriş

Acılı soslu köfte ekmek, kıyma ile hazırlanan köftelerin yanında acılı bir sos ile birleştiği, ekmek içinde servis edilen pratik bir atıştırmalıktır. Kıymayı baharatlarla yoğurarak lezzetli köfteler hazırlayabilir ve bunları taze ekmek içinde acılı sos ile sunarak misafirlerinize veya ailenize hızlı ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bu tarif hem yapımı kolay hem de muhteşem bir tat sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 6 adet sert ekmek
• Acılı sos için: 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı acı biber salçası, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

• Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, ekmek içini, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu karıştırın.
• Karışımdan köfteler oluşturun ve her birini avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
• Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve köfteleri ekleyin. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.
• Ayrı bir tencerede acılı sosu hazırlayın; zeytinyağını ısıtıp acı biber salçasını ekleyin, karıştırın ve suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Pişen köfteleri sert ekmeklerin içinde yerleştirip üzerine acılı sosu dökün. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Köftelerin yumuşak kalması için kıymayı yoğururken fazla bastırmamaya dikkat edin. Acılı sosu hazırlarken, istediğiniz acılık seviyesine göre biber salçası miktarını ayarlayabilirsiniz. İsterseniz köfteleri fırında da pişirebilirsiniz; bu durumda 200°C'de 20-25 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Ekmek olarak taze pide veya baguette tercih edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında patates kızartması, turşu veya ayran gibi klasik Türk meze seçenekleri ile servis edebilirsiniz.