Döner kebap, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İçerisinde kullanılan baharatlar ve etin yumuşak dokusu, bu yemeği eşsiz kılar. Sıcak sos ile zenginleştirilmiş döner kebap, özellikle et severlerin vazgeçilmezi. Malzemeleri ve pişirme detaylarıyla adım adım döner kebap yapımını öğrenerek bu lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Biraz cesaretle, günlük yemeklerinize farklı bir tat katın!

Tarife Giriş

Döner kebap, ince dilimlenmiş etlerin şişte pişirilmesiyle hazırlanan bir Türk yemeğidir. Bu tarifte, etler ızgara üzerinde pişirilirken sıcak sosu da hazırlanacak. Sosun içeriğinde acı biber, domates ve baharatlar bulunmaktadır. Elde edilen döner kebap, lavaş ekmeği ya da pilav ile servis edilir. Sıcak sos, kebapla birleştiğinde lezzet patlaması yaratır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram döner eti (tercihen kuzu veya dana)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 adet acı biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 adet lavaş ekmeği

Yapılışı

• İlk olarak döner etini ince dilimler halinde kesin.
• Zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırın.
• Küçük bir tavada rendelenmiş domatesi ve acı biberi zeytinyağı ile soteleyin.
• Domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Sos kıvamı alıncaya kadar pişirin.
• Döner etlerini ızgarada veya tavada marine edip pişirin.
• Hazırlanan döner kebabı lavaş ekmeği ile birlikte sıcak sos ile servis edin.

Püf Noktaları

Döner kebap yaparken etin marine edilmesi lezzet için oldukça önemlidir. Marine süresi en az 30 dakika olmalıdır. Etlerin ince dilimlenmesi, pişerken daha hızlı ve eşit pişmesini sağlar. Sıcak sosun lezzetini artırmak için baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. Ekstra acı sevenler için daha fazla acı biber eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Döner kebap yanında yoğurt, pilav, salata veya patates kızartması ile servis edilebilir. Ayrıca, ayran veya şalgam gibi içecekler ile de harika bir uyum sağlar.