Acılı ezme soslu yoğurt, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle dürüm ve sandviçlerde tatlı ve baharatlı bir dokunuş arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Yoğurdun kremamsı yapısı ve acılı ezmenin taze baharat notalarıyla birleşimi, her lokmada damak çatlatan bir deneyim sunar. Pratik tarifiyle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzet, misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz etkileyici bir seçenek olacaktır.

Tarife Giriş

Acılı ezme soslu yoğurt, yoğurt bazlı bir sos tarifidir. Taze yoğurt, acılı ezme malzemelerinin bir araya gelmesiyle elde edilen bu tarif, özellikle dürümler ve sandviçlerde kullanılmak üzere idealdir. Hazırlarken, taze sebzeler ve baharatlar kullanarak lezzetini artırabilirsiniz. Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu sos, yemek masalarınızı renklendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 250 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı acılı ezme
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• Tuz (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Bir kasede yoğurdu ve acılı ezmeyi karıştırın.
• Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın.
• Zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyerek karışımın kıvamını ayarlayın.
• Tuz ekleyerek tadına bakın ve isterseniz daha fazla tuz ekleyin.
• Hazırladığınız sosu bir servis kasesine aktarın.
• Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyin ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Acılı ezme soslu yoğurdu yaparken, yoğurdun tazeliğine dikkat etmek önemlidir. Yoğurdu süzme yoğurt kullanarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, acılı ezmenin yoğunluğunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha az acı bir lezzet isterseniz, acılı ezmeye ekleyeceğiniz su miktarını artırabilirsiniz. Sosu hazırladıktan sonra en az 10-15 dakika soğutmak, tatların birbiriyle kaynaşmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı ezme soslu yoğurt, dürüm, pita ekmeği, sandviç ve sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında humus ve zeytinyağlı mezelerle sunulduğunda, sofra şıklığını artırır.