Tarife Giriş

Zengin karides salatası, taze sebzeler ve lezzetli soslarla harmanlanmış karideslerin eşsiz bir bileşimi. Öncelikle karideslerin haşlanıp soğuması sağlanır, ardından taze yeşillikler ve narenciye sosu ile tatlandırılır. Sunumunun şık olması için güzel bir tabakta servis edilir. Düşük kalorili olması nedeniyle sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih niteliğindedir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 400 gram karides
• 1 adet avokado
• 1 adet limon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 dal taze soğan
• 1 diş sarımsak
• 200 gram labne peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım demet maydanoz

Yapılışı

• Karidesleri tuzlu suda haşlayın ve soğumaya bırakın.
• Avokadoyu dilimleyin ve limon suyu ile karıştırın.
• Taze soğan ve maydanozu ince ince doğrayın.
• Sarımsağı ezin ve zeytinyağı ile karıştırın.
• Labne peyniri ile haşlanmış karidesleri birleştirin.
• Tüm malzemeleri bir kapta harmanlayın.
• Karışımı şık bir servis tabağına aktarın.
• Üzerine narenciye sosu ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Karideslerin taze olmasına özen gösterin. Haşlama işlemi sırasında fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde karideslerin dokusu sertleşebilir. Sosun lezzetini artırmak için taze limon kabuğu rendesi eklemeyi deneyin. Avokadonun kararmaması için limon suyu kullanarak kesilmesini öneririm. Servis etmeden önce biraz dinlendirmek tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Karides kokteylinizin yanında taze bir roka salatası, limonlu gazoz veya beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar.