Tarife Giriş

Bu tarif, somon balığının zencefil ve portakal sosu ile mükemmel bir şekilde birleşmesiyle oluşur. İlk olarak somon filetolara hazırlanan tatlı ve baharatlı glaze uygulanır. Ardından fırında pişirilerek damakları şenlendiren, sağlıklı bir ana yemek ortaya çıkar. Bu tarif, besleyici içeriği ve eşsiz lezzeti ile kalabalık sofralarda bile göz doldurur. Hazırlanması oldukça kolay olup, kısa sürede sunuma hazır hale gelir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfakları
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 4 adet somon fileto
• 2 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
• 1 adet portakal suyu
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2 dal taze soğan, doğranmış
• 1 tatlı kaşığı susam tohumu

Yapılışı

• Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
• Bir kasede, rendelenmiş zencefili, portakal suyu, soya sosu ve balı karıştırın.
• Somon filetolarını tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından glaze sosunu her iki tarafına da uygulayın.
• Yağladığınız fırın tepsisine somonları yerleştirin ve üstüne kalanı dökün.
• Fırında 15-20 dakika pişirin, somonlar bırakılan sürede hafifçe karamelize olmalıdır.
• Piştikten sonra taze soğan ve susam ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Somon filetosunu pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, fazla pişirmemektir; aksi takdirde kurur. Ayrıca, doğal zehirli maddeler içermediği için somon balığı her zaman taze olmalıdır. Sosun tat dengesi için kullanılan portakal suyu ve bal arasında doğru oranı bulmak önemlidir. Fırında pişirirken, somonun üzerine koyduğunuz glaze sosunu ara ara kontrol edip, ilk beş dakika sonra bir kez daha fırına dönüştürmeye de yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, basmati pirinci, kuinoa veya bir yeşil salata ile harika gider. Yanında taze sebzeler ile sunarak yemeği daha renklendirebilir, sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.