Şişte karides, deniz mahsullerini sevenler için mükemmel bir lezzet sunar. Bu tarif, taze karidesleri baharatlarla harmanlayarak ızgarada mükemmel bir şekilde pişirmenizi sağlıyor. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal olan bu tarif, yaz aylarının vazgeçilmezlerinden. Dışarıda dostlarınızla yapacağınız mangal partilerinde veya evinizde şık bir akşam yemeği için hazırlayabileceğiniz ev yapımı bir lezzettir.

Tarife Giriş

Lezzetli ve pratik bir tarif olan şişte karides, marinadlı karideslerin ızgarada pişirilmesi ile hazırlanır. Taze karidesler, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla marine edilir, ardından şişlere dizilir. Mangalda veya ızgarada kısa sürede pişirilerek servis edilir. Yanında yeşil salata veya soslarla sunulduğunda lezzeti katlanır.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram karides (temizlenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Şiş çubukları (varsa bambu, en az 30 dakika önceden suya bekletin)

Yapılışı

• Karidesleri derin bir kaba alın.
• Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak karidesleri marine edin ve en az 15 dakika bekletin.
• Marine olan karidesleri şiş çubuklarına dizin.
• Izgarayı veya mangalı önceden ısıtın ve şişteki karidesleri yerleştirin.
• Her iki tarafını da 3-5 dakika pişirin, karidesler piştiğinde pembe renge dönecektir.
• Servis tabağına alın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Karidesleri marine etmek, lezzetlerinin daha yoğun olmasını sağlar. Marine süresi 15 dakikadan fazla olursa karidesler yumuşayabilir, bu yüzden dikkatli olun. İsterseniz, karidesleri pişirmeden önce farklı baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, şişlerin yanına limon dilimleri ya da sebzeler ekleyerek daha renkli ve lezzetli bir sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şişte karides, yanında taze salata, akdeniz sosları veya yoğurtlu soslarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile servis etmek, deneyiminizi daha da güzelleştirebilir.