Mangalda hazırlanan Hellim peyniri, sıcak ve lezzetli bir atıştırmalık olarak ön plana çıkıyor. Özellikle yaz aylarında yapılan mangal partilerine ve pikniklere renk katan bu tarif, hafif tuzlu tadı ve yumuşak dokusuyla damakları şenlendiriyor. Hellim peynirinin mangalda eritilmeden pişirilmesi, ona özel bir lezzet katarken, çeşitli soslar ve yan ürünlerle birlikte servis edildiğinde daha da zenginleşiyor. Bu tarif sayesinde, misafirlerinize ve ailenize unutulmaz bir tat deneyimi sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Mangalda Hellim Peynir, kolayca hazırlanan bir atıştırmalık tarifidir. Öncelikle hellim peynirini dilimler halinde kesiyoruz ve ardından mangalda her iki tarafını kızartıyoruz. Peynirin dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir doku kazanırken, yanında sunulacak olan taze nane veya domates ile tatlandırılıyor. Mangalda pişirmek, bu peynirin doğal tatlarını en iyi şekilde ortaya çıkarıyor. Bu lezzeti tam anlamıyla değerlendirmek için, yanında ekmek veya zeytinyağı ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 300 gram hellim peyniri
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• 2 dal taze nane
• 1 adet domates (isteğe bağlı)
• ekmek dilimleri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Hellim peynirini kalın dilimler halinde kesin.
• Zeytinyağını bir fırça ile peynir dilimlerinin üzerine sürün.
• Mangalınızda ısıtılmış ızgara üzerine hellim dilimlerini yerleştirin.
• Her iki tarafı da 3-5 dakika kadar, altın rengini alana kadar pişirin.
• İsteğe bağlı olarak, kekik serpin ve üzerine taze nane yaprakları ile süsleyin.
• Yanında domates dilimleri ve ekmek ile sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mangalda Hellim Peyniri yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, peynirin çok fazla pişirilmemesidir. Aksi takdirde, peynirin yağları akar ve içi kurur. Peynirin hafifçe kızarması, dışının çıtır ve içinin yumuşak kalmasını sağlayacaktır. Ayrıca yazın olduğu dönemlerde taze otlar ile tatlandırılarak servisi zenginleştirilmelidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifle birlikte taze yeşillikler, zeytinyağı ile marine edilmiş sebzeler ve soğuk içecekler mükemmel bir uyum sağlar.