Mangalda sebze şenliği, hem sağlıklı beslenme hem de lezzetli bir barbekü deneyimi arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Renkli sebzelerle hazırlanan bu şişler, hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap eder. Taze sebzelerin doğal aromaları ile zenginleştirilmiş lezzet, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Vegan ve vejetaryen dostu olan bu tarif, herkesin damak zevkine hitap ediyor.

Tarife Giriş

Mangalda sebze şenliği, yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biri. Renkli sebzelerin şişlerde pişirilmesi ile sunulan bu lezzetli tarif, hem kolay hem de sağlıklı bir seçenektir. Kabak, biber, mantar ve domates gibi taze sebzeleri kullanarak hazırlayacağınız bu şişler, baharatlarla da zenginleştirilerek mangal keyfinizi artıracak. Kolay yapılışı ile hem zamandan tasarruf edeceksiniz hem de misafirlerinize gösterişli bir yemek sunacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek, Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 200 gram mantar
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 10 adet şiş çubuğu

Yapılışı

• Sebzeleri yıkayıp, dilimleyin: Kabakları, biberleri ve domatesleri eşit büyüklükte parçalar halinde kesin, mantarları da bütün bırakın.
• Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekiği karıştırarak marinat elde edin.
• Hazırladığınız sebzeleri bu marinatta en az 15 dakika bekletin.
• Şiş çubuklarına sebzeleri sırasıyla dizin.
• Mangalı ısıtın ve sebze şişlerini her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika yeterli olacaktır.
• Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.

Püf Noktaları

Sebzelerinizi seçerken taze ve mevsiminde olanları tercih etmeye özen gösterin. Mangalda pişirme süresi sebzelerin kalınlığına göre değişebilir; bu yüzden ara ara kontrol edin. Daha yoğun bir lezzet isterseniz, sebzeleri marine etmeden önce var olan tüm baharatları kullanarak baharat karışımını zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, şişlere eklemek için mısır veya patlıcan gibi alternatif sebzeler de kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sebze şişlerinin yanında yoğurtlu sos ya da humus iyi giderek yemeklerinizi zenginleştirebilir. Ayrıca, soğuk içeceklerle yaz mangal keyfinizi tamamlayabilirsiniz.