Pratik barbekü soslu köfte, mangal keyfini en üst düzeye çıkarmak için mükemmel bir tariftir. Güneşli günlerde bahçenizde ya da terasında arkadaşlarınızla toplanırken bu köfte tarifi, hem lezzetiyle hem de kolay hazırlanmasıyla herkesin beğenisini kazanacak. Barbekü sosu ile marine edilmiş köfteler, mangalda pişerek yoğun aromalarla doluyor. Eşsiz bir tat deneyimi için bu tarife göz atmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Pratik barbekü soslu köfte tarifi, lezzetli ve yapımı kolay bir yemektir. Öncelikle kıyma ve diğer malzemeler karıştırılarak köfte harcı hazırlanır. Bu harçtan şekil verilerek köfteler oluşturulur ve özel barbekü sosu ile marine edilir. Ardından hazırlanan köfteler mangalda pişirilir ve dışı çıtır çıtır, içi sulu sulu bir hale gelir. Mangalda pişen bu köfteleri, sebzelerle ve salata ile sunarak lezzetli bir menü oluşturabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı ekmek içi
• 1/2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı barbekü sosu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (izgara için)

Yapılışı

• Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, ekmek içini ve sütü karıştırın.
• Kimyon, karabiber ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
• Köfteleri bir tabağa alıp, barbekü sosu ile marine edin ve en az 30 dakika bekletin.
• Izgarayı ısıtıp, zeytinyağını sürün ve köfteleri yerleştirin.
• Köfteleri her iki tarafı da iyice pişene kadar (yaklaşık 10 dakika) mangalda pişirin.
• Sıcak servis yapın, dilerseniz yanına sebze şişleri ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli ve yumuşak olması için, kıyma alırken iyi bir kalite seçmeye özen gösterin. Marine işlemi sırasında köfteleri buzdolabında 1-2 saat bekletmek, sosun daha iyi nüfuz etmesini sağlar. Mangalınızı önceden iyice ısıtmayı unutmayın, bu şekilde köftelerin dışı hızlıca kızarırken içi sulu kalır. Ayrıca, köfteleri pişirirken çok sık çevirmemek, dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pratik barbekü soslu köfte, özellikle yanında taze sebzeler, patates salatası ve yoğurtlu soslar ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim yeşillikleriyle yapılmış bir salata da bu yemeğe eşlik edebilir.