Tarife Giriş

Izgara Sebzeler ve Humus tarifi, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir çözümdür. Taze sebzelerin ızgara üzerinde pişirilmesi, onları doğal tatlarıyla ön plana çıkarırken, humus ise ekstra bir zenginlik ve kremsi doku ekler. Bu tarif, teknik detaylar ile beraber, adım adım hazırlanışıyla kolayca uygulayabileceğiniz bir seçenektir. Hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına servis edebilirsin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı humus

Yapılışı

• Kabak, patlıcan ve biberleri yıkayıp dilimleyin.
• Zeytinyağını, tuz ve karabiberi ekleyin ve sebzeleri marine edin.
• Izgarayı ısıtın ve sebzeleri yerleştirin, her iki tarafını 5-7 dakika pişirin.
• Pişen sebzeleri servis tabağına alın ve humusu yanına ekleyin.
• Ilıyan sebzelerle birlikte humusu keyifle tadın.

Püf Noktaları

Izgara sebzelerinizin daha lezzetli olması için marine ettikten sonra en az 15 dakika bekletin. Ayrıca, sebzeleri ızgaraya koymadan önce tamamen kuruyup kurumadıklarına dikkat edin. Humus için hazır ya da ev yapımı kullanabilirsiniz. Eğer ev yapımı kullanıyorsanız, mümkünse limon suyu ve tahini dilediğiniz gibi ayarlayarak tatlandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pita ekmek, zeytinyağlı zeytin veya çeşitli mezeler ile servis yapabilirsiniz.