Tarife Giriş

Izgara Çoban Salatası, artizan malzemelerle hazırlanan, taze sebzelerin ızgara yapılarak harmanlandığı bir tarif. Hem doyurucu hem de hafif olan bu salata, özellikle yaz aylarında mükemmel bir seçenek sunuyor. Sağlıklı sosu ve içerdiği zengin besin maddeleriyle, bu tarif hem göze hem damağa hitap ediyor. Konuklarınızı etkilemek için ideal bir seçim!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 100 gram köy peyniri
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz ve karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Domatesleri, salatalıkları, biberleri ve soğanı dilimleyin.
• Izgarayı ısıtın ve sebzeleri hafifçe yağlayarak grill üzerinde pişirin.
• Pişen sebzeleri bir servis tabağına alın.
• Köy peynirini cubuklar halinde kesip salatanın üzerine yerleştirin.
• Özel sosu için zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi karıştırın ve salatanın üzerine dökün.
• İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyin. Servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara sebzeleri hazırlarken, her bir sebzenin pişme süresini takip edin. Domates ve biber gibi sebzeler hızlı pişerken, soğan ve salatalık gibi sebzeleri daha dikkatli pişirmeniz gerekebilir. Ayrıca, zeytinyağının taze ve kaliteli olmasına özen gösterin; bu, salatanızın lezzetini büyük ölçüde artırır. Sosu, salatanızın üzerine dökmeden önce bir tat alarak tuzunu ve ekşisini ayarlamanız önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara Çoban Salatası, yanında közlenmiş et çeşitleri, pita ekmek ya da humus ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir bardak ayran ya da ferahlatıcı bir limonata eşlik ettiğinde mükemmel bir yaz öğle yemeği ortaya çıkarabilir.