Tarife Giriş

Barbekü Füme Somon, somon filetolarının marine edilip ardından barbeküde pişirilmesiyle hazırlanan, lezzet dolu bir yemektir. Somonun ince doku ve zengin tadı, barbekü ateşinin dumanı ile birleşerek mükemmel bir tat profili oluşturur. Yanında sunabileceğiniz garnitürlerle birlikte etkinliklerin vazgeçilmezi olacaktır. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve hızlıdır, bu sayede sevdiklerinizle daha fazla vakit geçirme imkanı sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 600 gram somon fileto
• 50 ml zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı ballı hardal
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı taze dereotu

Yapılışı

• Somon filetolarını uygun bir kapta yerleştirin.
• Üzerine zeytinyağı, bal hardalı, deniz tuzu, karabiber, sarımsak tozu, limon suyu ve taze dereotunu ekleyin.
• Malzemeleri iyice harmanlayın ve somonun her tarafını marine edin.
• Somonu buzdolabında en az 20 dakika dinlendirin.
• Barbekünüzü önceden ısıtın ve ızgara Telini hafifçe yağlayın.
• Marine edilmiş somon filetolarını barbekü üzerine yerleştirin ve her iki tarafını da 10 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra servis tabağına alın ve yanına limon dilimleri ile sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Somon filetolarını marine etmek için en az 20 dakika bekletmek, lezzetini artıracaktır. Izgara ateşinin çok yüksek olmamasına dikkat edin; bu, somonun kurumasını önler. Pişirme süresini kontrol etmeyi unutmayın; her iki tarafında da eşit derecede pişmesi için. Somonu servis ederken yanında taze otlar kullanarak lezzetini ve sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Barbekü Füme Somon, odun kömürüyle pişirilmiş sebzeler, taze yeşil salata, limon dilimleri ve soğuk beyaz şarap ile mükemmel uyum sağlar.