Tarife Giriş

Dumanlı Tatlı Izgara Somon, leziz ve besleyici bir yemek alternatifi sunar. Karaciğer dostu olan somon balığı, tatlı bir marine içerisinde bekletildikten sonra ızgarada pişirilir. Dumanlı pişirme yöntemi, somona muhteşem bir aroma kazandırırken, tatlı ve tuzlu dengesiyle de damakları şenlendirir. Hazırlama süresi ve pişirme süresi ile birlikte toplamda kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz bu renkli yemeği, taze sebzeler ve çeşitli garnitürlerle servis edebilirsiniz. Yenilebilir sanatı deneyimleyin!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Balık Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 parça somon filetosu (150 gram)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı zencefil tozu
• 1/2 limon suyu
• 1/4 su bardağı su

Yapılışı

• İlk olarak somon filetolarını üzerini kaplayacak şekilde soya sosu, bal, zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu, zencefil tozu, limon suyu ve su karışımı ile marine edin.
• Marinasyon işlemi için somonları en az 15 dakika bekletin.
• Dumanlı ızgarayı önceden ısıtın.
• Marine edilmiş somonları ızgaraya yerleştirin ve her bir yüzünü yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
• Somon balıkları piştikten sonra ızgaradan alın ve dinlenmesi için 3 dakika bekletin.
• Sıcak olarak servis yapın ve tercih ettiğiniz garnitür ile birlikte sunun.

Püf Noktaları

Somonun daha lezzetli olabilmesi için marine süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, somon balığının “laksatif” etkisini artırmak ve aromasını zenginleştirmek için kullanılacak diğer baharatlarla da çeşitli tatlar deneyebilirsiniz. Izgara yapmak için tercih edeceğiniz odun, somonun lezzetini artıracaktır. Dumanlı aroma en iyi şekilde etki gösterir, bu yüzden düşük ve yavaş pişirme yöntemlerini tercih edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dumanlı tatlı izgara somon, taze yeşil salata, kızarmış sebzeler, patates püresi veya quinoa gibi sağlıklı yan yemeklerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca beyaz şarap veya limonlu soda ile servis edebilirsiniz.