Tarife Giriş

Barbekü Dana Bonfile, marinasyon süreciyle zenginleştirilmiş ve barbecue ızgarasında pişirilerek elde edilen nefis bir et yemeğidir. Hazırlık aşaması, dana bonfile parçalarının baharatlarla harmanlanıp dinlendirilmesiyle başlar. Pişirme sürecinde ızgarada elde edilen dumanlı tat, bu yemeği unutulmaz kılar. Misafirlerinizi etkileyebilecek bir tarif ile tanışmaya hazırlanın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Amerikan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg dana bonfile
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı acı biber tozu
• 2 yemek kaşığı kekik
• 1 limon suyu
• Garnitür için yeşil salata

Yapılışı

• Öncelikle dana bonfile parçalarını geniş bir kabın içine alın.
• Üzerine zeytinyağı, soya sosu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, acı biber tozu, kekik ve limon suyunu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice harmanlayarak etin her yerinin marinelenmesini sağlayın.
• Kabı streç filmle kapatıp en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve marine edilmiş bonfileleri yerleştirin.
• Her yüzeyi 5-7 dakika pişirin, istediğiniz pişme derecesine ulaştıktan sonra ocaktan alın.
• Dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Barbekü Dana Bonfile yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri marinasyon süresidir. Etin en az bir saat dinlenmesini sağlarsanız, lezzeti daha yoğun olur. Ayrıca, etin ızgara üzerinde çok fazla beklememesine özen gösterin; her iki yüzünü de eşit pişirerek, dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz. IZgara kullanımında yüksek ısı, etin dışını hemen mühürleyerek içinin suyunu kaybetmesini önler, bu nedenle ızgara önceden iyice ısıtılmalıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Barbekü Dana Bonfile, taze yeşil salata, mısır ekmeği ve soğuk içeceklerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında muhteşem patates püresi veya fırınlanmış sebzelerle sunuldığında misafirlerinizi etkileyecektir.