Tarife Giriş

Barbekü soslu patlıcan tarifi, hafif yaz akşamlarında hazırlayabileceğiniz pratik bir seçenektir. Patlıcanları önceden hazırlanan barbekü sosu ile harmanlayarak ızgara yapabilir ya da fırınlayabilirsiniz. Bu tarif, hem vejetaryen misafirleriniz için ideal bir ana yemek seçeneği sunar, hem de yemek masanızı şenlendirir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180

Malzemeler

• 4 adet orta boy patlıcan
• ½ su bardağı barbekü sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı

• Patlıcanları alacalı olarak soyun ve dilimleyin.
• Bir kapta zeytinyağı, barbekü sosu, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve kırmızı toz biberi karıştırın.
• Patlıcan dilimlerini bu sosun içine yerleştirin ve en az 15 dakika bekletin.
• Izgarayı veya fırını önceden ısıtın.
• Patlıcanları ızgara ya da fırında 10-15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patlıcanları bekletirken sosun iyice nüfuz etmesi için en az yarım saat bekletmek en iyi sonucu verecektir. Yapacağınız barbekü sosunun ev yapımı olmasını isterseniz ketçap, sirke ve çeşitli baharatları karıştırarak kendi sosunuzu oluşturabilirsiniz. Patlıcanların yanmaması için pişirirken sık sık kontrol edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Barbekü soslu patlıcan, yanında yoğurtlu bir salata veya pirinç pilavı ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, ızgara etler ya da tavuk ile birlikte servis edildiğinde harika bir menü oluşturabilirsiniz.