Tarife Giriş

Bu tarif, ızgara somonun yanında hazırlanan hafif ve lezzetli bir barbekü sosuyla bütünleşiyor. Somon, ızgarada pişirilirken, dışı çıtır çıtır olurken, içi yumuşak bir doku kazanıyor. Pratik hazırlama ve pişirme aşamaları ile sofralarınıza renk katacak, besleyici içerikleri ile sağlığınıza da katkıda bulunacak bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Balık Mutfakları
• Porsiyon Büyüklüğü: 200g
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet somon filetosu (150g)
• 1 su bardağı barbekü sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı soğan tozu
• 1 limonun suyu
• Maydanoz (süsleme için)
• 1/2 su bardağı su (ızgara için)

Yapılışı

• Somon filetolarını yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
• Bir kapta zeytinyağı, barbekü sosu, tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu ve limon suyunu karıştırın.
• Somon filetolarını sos karışımına bulayın ve en az 15 dakika dinlendirin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve somon filetolarını yerleştirin.
• Her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.
• Izgaradan alın ve maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara somonun lezzetini artırmak için, sosu önceden somon filetosuna iyice yedirin ve dinlendirin. Somonun üzerini kaplayarak ızgarada pişirirken, dikkatli olun, fazla pişirmemeye özen gösterin, çünkü aşırı pişmiş somon kuruyabilir. Izgaradan alınmadan önce, somonun altının güzel bir şekilde kızardığından emin olun. İsterseniz yanına dilimlenmiş limon ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Barbekü soslu ızgara somon, yanında taze bir salata, basmati pirinci veya baharatlı sebzelerle harika bir uyum yakalar. Ayrıca, roka ve avokado ile hazırlanan bir salata ile bu lezzeti pekiştirebilirsiniz.