Lezzetli Barbekü Soslu Izgara Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Barbekü soslu ızgara köfte, kıymadan hazırlanan lezzetli bir yemektir. Taze baharatlarla tatlandırılan köfteler, mangalda pişirilerek nefis bir barbekü sosuyla buluşturulur. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, kalabalık sofralar için idealdir. Yanında taze sebzeler ve mezelerle servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı barbekü sosu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (ızgara için)
Yapılışı
- Bir kasede kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, ekmek kırıntısını, yumurtayı ve baharatları karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
- Izgarayı hazırlayın ve köfteleri yerleştirin. Her iki tarafını da 8-10 dakika pişirin.
- Pişirmeden birkaç dakika önce köftelerin üzerine barbekü sosunu sürerek iyice kaplanmasını sağlayın.
- Izgaradan aldığınız köfteleri sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir barbekü tadı istiyorsanız, köfteleri pişirmeden önce bir süre barbekü sosunda marine edebilirsiniz. Mangaldan aldığınız köfteleri ocak ızgarasında da pişirebilirsiniz, ancak mangalın verdiği o özel dumanlı lezzeti yakalamak için tercih sebebi olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mevsim salatası, patates kızartması, yoğurtlu sos veya közlenmiş sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar.