Tarife Giriş

Barbekülü Kabak, yaz mevsiminin en lezzetli sebzelerinden biri olan kabağı, barbekü sosu ve baharatlarla tatlandırarak hazırlayan nefis bir tariftir. Hazırlaması son derece kolay olan bu tarif, ızgara yapmak için mükemmel bir seçenektir. Sadece kabak değil, aynı zamanda sebzelerin de harmanlandığı bu tarif, hem göz dolduracak hem de damakları şenlendirecek. Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı barbekü sosu
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı peynir (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabakları yıkayıp, uç kısmını kesin ve dilimleyin.
• Bir kapta zeytinyağı, barbekü sosu, sarımsak tozu, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği karıştırın.
• Dilimlenmiş kabakları sos karışımına ekleyin ve iyice marine olana kadar 15 dakika bekletin.
• Izgaranızı önceden ısıtın ve kabak dilimlerini her iki tarafı da altın rengi alana kadar yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce üzerinde peynir serpiştirin ve sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Kabaları marine ederken, sosun her noktaya ulaşmasını sağlamak için iyice karıştırın. Eğer kabakların daha yumuşak olmasını istiyorsanız, pişirmeden önce 30 dakika tuzlu suda bekletin. Ayrıca, barbekü sosunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, daha tatlı veya baharatlı bir lezzet arıyorsanız sosu çeşitlendirebilirsiniz. Kabakların eşit pişmesi için dilimleri çok kalın kesmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Barbekü kabak, yanında yoğurtlu bir sos veya sade bir yoğurt ile harika bir uyum sağlamaktadır. Ayrıca, ızgara tavuk veya balık ile birlikte servis edildiğinde, dengeli bir yemek deneyimi sunar. Salatalarla birlikte de sunabilirsiniz.