Marine kuzu pirzola, barbekü keyfini zirveye taşıyan nefis bir yemektir. Lezzetli baharatlar ve marinasyon sayesinde yumuşacık pişen kuzu eti, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir. Bu tarifle birlikte hazırlayacağınız acılı sos ve garnitürler ile damağınızda unutulmaz bir tat bırakacaksınız. Hem yaz aylarının vazgeçilmezi hem de davet sofralarının yıldızı olmayı başaracak olan bu tarif, kolay hazırlanışıyla herkesin mutfaklarında yer almalı.

Tarife Giriş

Marine kuzu pirzola, öncelikle zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlarla marine edilir. Daha sonra ızgara veya barbeküde pişirilerek mükemmel bir lezzet elde edilir. Yanında garnitürlerle servis edilir, misafirler için şıklığı temsil eder. Üstelik yapımı oldukça basittir, bu da onu herkes için ulaşılabilir kılar. Marine edilme süresi etin lezzetini artırırken, pişirme aşamasında ortaya çıkan aromasının tadı adeta içecek ile birleşir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet kuzu pirzola
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

• Kuzu pirzolaları geniş bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve baharatlarla marine edin.
• Marine edilmiş kuzu pirzolalarını buzdolabında en az 1 saat bekletin.
• Izgarayı veya mangalı önceden ısıtın.
• Pirzolaları ızgaraya yerleştirip her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin, istediğiniz pişme derecesine ulaşana kadar devam edin.
• Pişen pirzolaları servisten önce 5 dakika dinlendirin.
• Yanında sevdiğiniz garnitürlerle servise sunun.

Püf Noktaları

Marine işlemi, eti yumuşak ve lezzetli hale getirirken, kullandığınız baharatların kalitesi de sonuç üzerinde büyük etki yapar. Mümkünse taze baharatlar kullanın. Ayrıca, etin dinlenmesi pişirme sonrasında daha lezzetli olmasını sağlar. Eti doğrudan ateşten almadan önce iç sıcaklığını kontrol edin; 60-65°C ideal pişirme derecesidir. Yanında soğuk içeceklerle tüketilen bu harika yemek, öğünlerinizi daha keyifli hale getirebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Salata, yoğurtlu mezeler, pilav, mısır ekmeği ve soğuk içecekler ile harika bir uyum sağlar.