Mangalda pişmiş hellim peyniri, Kıbrıs mutfağının vazgeçilmezi olan ve zengin tatlarıyla damakları şenlendiren bir atıştırmalıktır. Hem lezzeti hem de besleyici özellikleri sayesinde hem uygulaması kolay hem de oldukça keyifli bir tarif sunar. Kıbrıs kültürünü yansıtan bu eşsiz lezzet, sıcak yaz günlerinde arkadaşlarınızla yapabileceğiniz mükemmel bir aperatif alternatifi sunmaktadır.

Tarife Giriş

Mangalda pişmiş hellim peyniri, nefis bir aperatif olarak öne çıkıyor. Hellim peyniri, mangalda güzelce kızartılarak servis edilir. Bu tarif, peynirin dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlar. Sunum öncesinde isteğe bağlı olarak baharatlar veya zeytinyağı ile tatlandırabilirsiniz. Hellim peyniri, hem kahvaltılar hem de atıştırmalıklar için harika bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Kıbrıs Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram hellim peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 adet limon (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Hellim peynirini kalın dilimler halinde kesin.
• Mangalınızı veya ızgaranızı ısıtın.
• Peynir dilimlerinin her iki tarafını zeytinyağı ile yağlayın.
• Peynirleri ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafı da 2-3 dakika kadar pişirin.
• Peynirlerin dışının çıtır, içinin ise yumuşak olduğundan emin olun.
• Sunum yaparken arzuya göre limon ile tatlandırın.

Püf Noktaları

Hellim peynirinin pişirilmesi sırasında, peyniri çok fazla pişirmiş olursanız, lezzetini kaybedebilir. Dışının güzelce kızarmış olmasını sağlarken, iç kısmının da eriyip yumuşak kalmasına dikkat edin. Pişirme esnasında, ızgaranın çok sıcak olması önemli. İsteğe bağlı olarak, dilimlerin üzerine taze otlar ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mangalda pişmiş hellim peynirinin yanında zeytin, taze domates ve roka salatası ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, ince dilimlenmiş ekmek veya tortilla ile harika bir kombinasyon oluşturur.