Tarife Giriş

Izgarada mantar ve soğan salatası, taze malzemelerle hazırlanan, hafif ve sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Mantarlar ve soğanlar, ızgarada pişirilerek dumanlı bir tat kazanırken, taze yeşilliklerle birlikte sunulur. Bu tarif, hem kan akışını hızlandıran hem de besleyici içeriği ile dikkat çekiyor. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu lezzetli salata, yemek masalarınıza ferah bir dokunuş katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram mantar
• 2 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 limon suyu
• 1/4 su bardağı sirke
• İsteğe bağlı taze yeşillikler (maydanoz, roka)

Yapılışı

• Mantarları temizleyin ve iri dilimler halinde kesin.
• Soğanları da ince halkalar halinde doğrayın.
• Izgara ya da elektrikli ızgara tavanızı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
• Mantarları ve soğanları ekleyerek her iki tarafını da iyice pişirin.
• Pişen sebzelerin üzerine tuz, karabiber ve pul biber serpin.
• Ayrı bir kapta limon suyu ve sirkeyi karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın.
• Pişen mantar ve soğanları bir servis tabağına alın, üzerine sosu dökün ve taze yeşilliklerle süsleyin.

Püf Noktaları

Mantarları ızgaraya yerleştirmeden önce zeytinyağı ile hafifçe yağlamak, lezzeti artıracaktır. Soğanların yanmaması için pişirme süresine dikkat etmek önemlidir. Dilerseniz farklı sebzeler de ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Salatanızı servisten önce en az 10 dakika dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesi açısından fayda sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata yanında yoğurtlu soslar, pita ekmeği ya da ızgara tavuk ile çok iyi gidebilir.