Döküm tava barbekü, evde mangal keyfini en pratik şekilde yaşamanızı sağlar. Kolayca pişirebileceğiniz etler, sebzeler ve lezzetli soslarla hazırlanan bu tarif, yaz aylarının vazgeçilmezi. Döküm tavada yapılan bu barbekü yöntemi, gömlek altındaki o nefis lezzeti ile akşam yemeklerinize farklı bir tat katacak. Harika bir alternatif olarak misafirlerinize de sunabileceğiniz bu tarif ile sevdiklerinizle keyifli anlar yaşayacaksınız.

Tarife Giriş

Döküm tava barbekü, evde mangal yapmanın en iyi yoludur. Marine edilmiş etleri, taze sebzeleri ve zengin baharatlarla hazırlayarak lezzetin zirveye çıkmasını sağlarsınız. Tarhinde zamanla özleşmiş, herkesin sevdiği kızarmış sebze dilimleri ile birlikte, sıcak ve dumanlı bir atmosfer yaratabilirsiniz. Kısa sürede hazır olan bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik olarak mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana biftek
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• iki dal taze kekik

Yapılışı

• Öncelikle eti zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı biber ile marine edin ve 30 dakika dinlendirin.
• Döküm tavayı ısıtın ve marine edilmiş etleri koyarak her iki tarafını da 5-6 dakika pişirin.
• İkinci aşamada doğradığınız sebzeleri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
• Taze kekikleri ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Döküm tava ile yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli şey, tavayı önceden iyice ısıtmaktır. Bu, etlerin güzelce mühürlenmesini sağlar. Marine süresini uzatmak, etin daha yumuşak olmasına yardımcı olur. Ayrıca sebzeleri pişirirken, tavanın ısısına dikkat edin, yanmalarını önlemek için sebzeleri etlerden sonra ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Döküm tava barbekü, yanında patates salatası, yoğurtlu meze veya taze bir yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.