Tarife Giriş

Bu tarif, taze brokolinin hafifçe dumanlı tadını ve erimiş peynirin kremsiliğini birleştirerek mükemmel bir denge sunuyor. Basit adımlarla hazırlanan bu lezzet, hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık veya garnitür olarak tüketilebilir. Tarifteki malzemeleri bir araya getirerek, hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir deneyim yaşamaya hazır olun.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Dünya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220

Malzemeler

• 500 gram taze brokoli
• 200 gram rendelenmiş cheddar peyniri
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 100 gram parmesan peyniri
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1/4 su bardağı su

Yapılışı

• Brokolileri çiçek çiçek ayırın ve bol suda yıkayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Brokolileri, tuz, biber ve sarımsak tozu ile birlikte tencereye ekleyin. Üzerine suyu ilave edin.
• Brokoliler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5-7 dakika buharda pişirin.
• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Pişen brokolileri bir fırın tepsisine alın ve rendelenmiş cheddar peyniri ile üzerine serpin.
• Parmesanı da ekleyin ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber serpin.
• Fırında 10-15 dakika, peynir eriyip kahverengi olana kadar pişirin.
• Limon suyu ile tatlandırarak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Brokoli pişirirken aşırıya kaçmamaya dikkat edin, eğer fazla pişirirseniz rengi ve besin değerleri kaybolur. Peynirleri fırından çıkardıktan sonra hemen servis edin, çünkü sıcak servis edildiğinde lezzeti daha çok ön plana çıkacaktır. Ek olarak bulunduracağınız baharatlar da yemeğe farklı bir aroma katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dumanlı brokoli ve peynirli lezzet, yanında yoğurt sos, tam buğday ekmeği veya bir kase yeşil salata ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca kişniş veya fesleğenle süslenmiş bir garnitür ile servis edebilirsiniz.