Barbeküde pişirilmiş dana kaburga, zengin aroması ve yumuşak dokusuyla bayram sofralarınıza lezzet katacak. Özellikle yaz aylarında aile ve arkadaş buluşmalarında tercih edilen bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak. Marinasyonu ve pişirme süreci hakkında ipuçlarıyla hazırlayacağınız bu eşsiz dana kaburga, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Sağlıklı, doyurucu ve lezzetli bir tat arıyorsanız, bu tarifi denemelisiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, dana kaburgayı özel baharatlarla marine edip ardından barbeküde yavaş yavaş pişiriyoruz. Karşı konulmaz bir lezzet elde etmek için, marineleme süresine ve pişirme tekniğine özen göstermek önemli. Barbeküde pişirenler için harika bir deneyim sunan bu tarif, et severlerin favorisi olacak. Sonuç olarak, misafirlerinizi mükemmel bir akşam yemeğiyle ağırlamak çok kolay.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika hazırlık + 3 saat pişirme
• Pişme Süresi: 3 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Amerikan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 1 kg dana kaburga
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 2 tatlı kaşığı soğan tozu
• 2 yemek kaşığı acılı barbecue sosu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 limon suyu

Yapılışı

• Dana kaburgayı yıkayıp, kağıt havluyla kurulayın.
• Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu, acılı barbecue sosu, kırmızı biber, kekik ve limon suyunu karıştırın.
• Mariajolu karışımı dana kaburganın üzerine sürün ve en az 2 saat buzdolabında marine edin.
• Barbeküyü önceden ısıtın. Dana kaburgayı, ızgaranın üzerine yerleştirin ve ara sıra çevirerek 3 saat boyunca pişirin.
• Kaburganın dışı güzelce kızardıktan sonra, barbeküyü kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.
• Dinlendikten sonra dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Dana kaburga pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, marinasyon süresidir. Etin lezzetini artırmak için en az 2 saat, tercihen 12 saat marine etmenizi öneririm. Ayrıca, pişirme sırasında kaburganın dış kısmının çok çabuk yanmaması için sıcaklık kontrolüne dikkat edin. Barbeküde pişirilirken sıklıkla çevirin, böylece her tarafı eşit şekilde pişecektir. Dinlendirme süresi, etin daha da yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında soğuk patates salatası, mısır ekmeği veya marine edilmiş sebzeler ile muhteşem bir uyum yakalayabilirsiniz. Ayrıca, soğuk bir bira ya da lemonade ile taze bir içecek sunmanız da iyi bir tercih olacaktır.